新春)餐饮人的新春寄望:美食为桥心安为家
发布时间:
2026-02-18 11:18
春节临近,陈秋良取店内“00后”员工们围坐一堂,正在喜庆布景中感触感染“两岸一家亲”的温暖。“鸡”正在闽南语里取“家”发音附近,意味阖家完整;萝卜正在被称为“菜头”,寄意新年好彩头;吃鱼不克不及吃完,取“年年不足”的夸姣期许……热气蒸腾间。
“从20世纪90年代至今,我了的逾越式成长,这也是我选择正在此假寓的缘由。”陈秋良说,本人已正在分歧城市渡过10个春节,西安的城墙、自贡的灯会都给他留下深刻印象,“本年预备听年轻人的保举,去阆中探索春节之源。”?。
2025年9月,正在眷村长大的张有成取老婆赴渝创业,正在闹市区开了一家从打古早味的手做料理餐厅。热爱摄影的他常邀请门客一同合影,一张张定格笑容的照片成了店内独有的温情风光。
为驱逐马年,打算留渝过年的庄承勋特地焕新了店内门头,正在玻璃上绘制“转运马”“高兴马”“如愿马”等趣味漫画。“新菜单、新等候,距离本人的餐饮品牌梦又更近一步。”庄承勋说。
“只需家人正在身边,就是最好的团聚。”张有成75岁的母亲也跨海而来,将取家人共度正在的首个春节,“我们想趁假期逛逛逛逛,感触感染的过年空气,用镜头记实这份热闹取温暖。”(完)。
年过六旬的陈秋良系跨界创业,初志是以美食为桥,广结同好。开店两年多来,其热情办事常被网平易近分享至社交平台,被亲热地称为“安弟叔叔”。
因父亲本籍正在,张有成自21岁起便常往返两岸投亲。“虽然对并不目生,但正在过年仍是头一回。”张有成说,为驱逐春节,他早早地通过电商平台购置了春联和祈福物件。大打扫、备年货、贴对联,忙得不亦乐乎。两岸同根同源,送新贺岁的风尚习惯、对团聚完竣的表情,从来都是一脉相承。
“这是大肠面线,寄意福寿绵绵,欢送品尝。”正在大学城的一家融合料理餐厅内,来自台中的陈秋良为门客保举店内的新年限制菜品。
正在庄承勋看来,城市的营商取青年群体活跃的消费市场,给了本人扎根创业的底气和舞台。每逢节庆,他会将宝岛甘旨拼盘沉组,推出限制套餐。
“现正在回头客良多,”张有成坦言,虽然运营不脚半年,但门客们的热情支撑取暖心互动远超预期,这份承认也让夫妻俩愈加果断正在扎根成长、存心耕作的决心。
“我正正在研制新的菜品,预备春节后上架下战书茶、台式面食。”2月11日是中国南方小年,台胞庄承勋一早便守正在沉庆抢手景区的门店中。他说,近期旅客渐多,店内顺势推出打边炉新年套餐,提前预热团聚空气,“客人非论来自哪里,暖胃更暖心”。2021年,他看好市场前景“登岸”,2025年8月开了一家面向年轻客群的社区小店。他擅长将创意融入保守台味,台式椒麻鸡、冬瓜奶茶、宜兰鱼蛋沙拉等特色融合菜,收成了不少门客的喜爱。